EntoBOOST

In de afgelopen tien jaar is de productie van insecten voor voedsel en diervoeding in Europa van fictie naar realiteit geëvolueerd. Vooral de zwarte soldaatvlieg (BSF, Hermetia illucens) valt op, doordat de larven een indrukwekkend vermogen hebben om organisch afval om te zetten in voedingsrijke biomassa. Met de opkomst van deze sector zijn er verschillende onderzoeksvragen ontstaan, zoals benadrukt door zowel academische bronnen als de industrie. Deze vragen variëren van een beter begrip van de fysiologie en biologie van insecten voor optimale kweek, tot inzichten in de relatie tussen het dieet van insecten en hun prestaties en veiligheid. Daarnaast is er behoefte aan geoptimaliseerde strategieën om veilige insectenproducten te produceren die waardevolle biologische en voedzame eigenschappen behouden.

EntoBOOST, brengt een consortium van toonaangevende onderzoeksgroepen in Vlaanderen samen om deze kennishiaten aan te pakken door drie kernvragen te onderzoeken:

• Kunnen we metabole, fenotypische of gedragsindicatoren identificeren die stress bij insecten tijdens de kweek onthullen, en hiermee toekomstige discussies over insectenwelzijn sturen?
• Kunnen we momenteel onderbenutte organische stromen effectief gebruiken als voer voor de larven van de zwarte soldaatvlieg, of brengen deze stromen de veiligheid van de larven als voerbestanddeel in gevaar?
• Kunnen verbeterde verwerkingsmethoden waarde toevoegen aan insecteningrediënten in diervoeding door de darmgezondheid van dieren betrouwbaar te verbeteren?

Zo draagt EntoBOOST bij aan een duurzame en verantwoorde insectenproductie in Europa.